Juharszirupos csirkemell
Hozzávalók:
– 1 kg csontos csirkemell nagyobb darabokra vágva
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 zöld és 1 piros alma meghámozva, kimagozva, negyedekre vágva
– 8 közepes gyöngyhagyma negyedelve
– ¼ bögre friss zsály
– ½ bögre tyúkhúsleves alaplé
– ¼ bögre juharszirup
– ¼ bögre almaecet
– só
A csirkemelleket alaposan dörzsöljük át sóval. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat, tegyük bele a húst bőrös oldalával lefelé és kb. 5 perc alatt pirítsuk ropogósra.
Fordítsuk meg a csirkemelleket és tegyük az almákat is a serpenyőbe, majd a gyöngyhagymát és a zsályát. Vegyük lejjebb a lángot és főzzük még 4-5 percig, majd a csirkéket vegyük ki a serpenyőből, de az almákat és a zsályát még kevergessük a tűzön 2 percig. A szósz elkészítéséhez a húslevest, a juharszirupot, az almaecetet és ½ teáskanál sót összekeverünk, majd az egészet hozzáadjuk a serpenyőben lévő almákhoz. Addig forraljuk, míg a fele elfő, kb. 2-3 percig. Majd helyezzük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe és kissé főzzük össze a szósszal kb. 2-3 perc alatt.
Jó étvágyat kívánunk a juharszirupos csirkemellhez.
Recept tippek: tépett hús
További receptek a témában
