Kapros vajas burgonya – finom köret, ami főfogásként is jól működik
A kapros vajas burgonya méltó kísérője bármilyen húsos főételnek, legyen az sült csirke, steak vagy akár hal, emellett, önmagában fogyasztva főételként is remekül megállja a helyét. A kapor frissessége és a vajban sült krumpli egyedi íze egymással kiegészülve valódi kulináris élményt nyújt.
A kapros vajas burgonya nemcsak a mindennapokban válhat az étkezések kedvelt szereplőjévé, hanem ünnepi alkalmak apropóján is bátran tálalható. Mutatjuk, hogyan készítsd el a lehető legegyszerűbben!
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 25 g kapor
- 80 g vaj
Kapros vajas burgonya elkészítése
- Mossuk meg alaposan a krumplikat. A legjobb, ha e célból újburgonyát választunk, s azokból is a kisebb darabokat. Ezeket elég kicsit megdörzsölni, hogy eltávolítsuk a héjukat (ha szeretnénk). Ha a krumplik nagyobbak, vágjuk ketté őket.
- Egy nagyobb lábasban tegyünk fel sós vizet forrni, majd főzzük benne puhára a krumplikat. Ez nagyjából 15-20 perc alatt kész.
- Ha a burgonya megfőtt, szedjük ki és hagyjuk lecsepegni. Vigyázzunk, hogy a megfőtt burgonya ne essen szét.
- Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. Amikor a vaj habzani kezd, adjuk hozzá a sót és borsot, majd helyezzük bele a krumplikat. Süssük minden oldalukon aranybarnára, és ismételten ügyeljünk arra, hogy egyben maradjanak.
- Amikor a krumpli majdnem kész, szórjuk meg az apróra vágott kaporral, és óvatosan forgassuk össze, hogy minden krumplidarabon egyenletesen eloszoljon.
- Miután a burgonya a kívánt állagúra sült, szedjük ki egy szűrőkanállal és helyezzük egy szép tálra vagy közvetlenül a tányérokra. A tetejére halmozhatunk egy kis tejfölt, illetve ízlés szerint megszórhatjuk apróra vágott, friss snidlinggel is.
Tipp
Ha extra ízt szeretnénk adni a köretnek/főételnek, adhatunk hozzá egy kis citromhéjat vagy néhány csepp citromlevet is.
A kapros vajas burgonya kiválóan egészíti ki a grillezett húsokat, pörkölteket és halételeket. Egy jól elkészített salátával és egy pohár rozéval egyszerűen ellenállhatatlan.
Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac
Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.
Recept ötlet: lazac sütése, coleslaw saláta, coleslaw