Kapros vajas burgonya – finom köret, ami főfogásként is jól működik

kapros vajas burgonya

A kapros vajas burgonya méltó kísérője bármilyen húsos főételnek, legyen az sült csirke, steak vagy akár hal, emellett, önmagában fogyasztva főételként is remekül megállja a helyét. A kapor frissessége és a vajban sült krumpli egyedi íze egymással kiegészülve valódi kulináris élményt nyújt.

A kapros vajas burgonya nemcsak a mindennapokban válhat az étkezések kedvelt szereplőjévé, hanem ünnepi alkalmak apropóján is bátran tálalható. Mutatjuk, hogyan készítsd el a lehető legegyszerűbben!

Hozzávalók

  • 1 kg burgonya
  • 25 g kapor
  • 80 g vaj

Kapros vajas burgonya elkészítése

  1. Mossuk meg alaposan a krumplikat. A legjobb, ha e célból újburgonyát választunk, s azokból is a kisebb darabokat. Ezeket elég kicsit megdörzsölni, hogy eltávolítsuk a héjukat (ha szeretnénk). Ha a krumplik nagyobbak, vágjuk ketté őket.
  2. Egy nagyobb lábasban tegyünk fel sós vizet forrni, majd főzzük benne puhára a krumplikat. Ez nagyjából 15-20 perc alatt kész.
  3. Ha a burgonya megfőtt, szedjük ki és hagyjuk lecsepegni. Vigyázzunk, hogy a megfőtt burgonya ne essen szét.
  4. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. Amikor a vaj habzani kezd, adjuk hozzá a sót és borsot, majd helyezzük bele a krumplikat. Süssük minden oldalukon aranybarnára, és ismételten ügyeljünk arra, hogy egyben maradjanak.
  5. Amikor a krumpli majdnem kész, szórjuk meg az apróra vágott kaporral, és óvatosan forgassuk össze, hogy minden krumplidarabon egyenletesen eloszoljon.
  6. Miután a burgonya a kívánt állagúra sült, szedjük ki egy szűrőkanállal és helyezzük egy szép tálra vagy közvetlenül a tányérokra. A tetejére halmozhatunk egy kis tejfölt, illetve ízlés szerint megszórhatjuk apróra vágott, friss snidlinggel is.

Tipp

 

Ha extra ízt szeretnénk adni a köretnek/főételnek, adhatunk hozzá egy kis citromhéjat vagy néhány csepp citromlevet is.

A kapros vajas burgonya kiválóan egészíti ki a grillezett húsokat, pörkölteket és halételeket. Egy jól elkészített salátával és egy pohár rozéval egyszerűen ellenállhatatlan.

lazac elkészítése

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac

Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.

Recept ötlet: lazac sütése, coleslaw saláta, coleslaw

Oszd meg:
Facebookon