Karácsonyi rakott karfiol
– 1 nagy fej karfiol virágjaira szedve
– ¼ bögre apróra vágott zöldpaprika
– 1 üveg szeletelt gomba leve nélkül
– evőkanál apróra vágott piroshúsú paprika
Egy edényben tegyünk fel vizet és forraljuk fel benne a karfiolt. Fedjük le és főzzük még 6-8 percig, majd szűrjük le. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, tegyük hozzá a gombát és a zöldpaprikát. Adjuk hozzá a lisztet, majd fokozatosan keverjük hozzá a tejet. Forraljuk fel és állandó keverés mellett főzzük még 2 percig. Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a reszelt sajtot, hogy megolvadjon. Keverjük hozzá a piros húsú paprikát és sózzuk. Rétegenként tegyük a karfiolt egy tűzálló tálba és locsoljuk rá a szószt, majd ismét egy karfiol réteg következik és újra a szósz. 200 fokon kb. 25 percig süssük.
További receptek a témában
