Kekszes pohárdesszert – amivel a szemünk is jóllakik
A kekszes pohárdesszert az az elegáns finomság, amely nem csak az egyedi ízével, de a látványával is elbűvöl szinte bárkit. Nem kell édesszájúnak lennünk, hogy rövidtávon „rákattanjunk” ezekre a csodás, elkanalazható nassokra. Nem túlzunk, ha kijelentjük, gusztusos kinézetük ugyanolyan kardinális pontja a népszerűségüknek, mint a fantasztikus íz-világuk.
Tökéletesek, ha valami különlegeset szeretnél tálalni a vendégeidnek, ugyanakkor nem akarsz sokáig a konyhában „robotolni”. Ezen édességek alapja gyakran egy selymes textúrájú krém (sültkrémek, főzött krémek, mascarpone, puding, joghurt vagy akár fagyi) és egy ropogós réteg, amelyek harmóniája igazán ellenállhatatlanná teszi a pohárdesszertet.
A továbbiakban bemutatjuk, hogyan készül a kekszes pohárdesszert. S bár a leírásunk remek útmutató, abszolút a kreativitásodra és a személyes preferenciáidra van bízva, hogyan teszed még különlegesebbé ezt a látványában csodaszép finomságot.
Hozzávalók
- 200 g keksz
- 500 g mascarpone
- 50 g porcukor
- 2 dl tejszín
- 5 ml vanília aroma
Kekszes pohárdesszert elkészítése
- A kekszeket (amerikai csokidarabos, sima, zabkeksz, kakaós – bármi, amit szeretsz) morzsoljuk össze egy zacskóban.
- A mascarponét keverjük össze az előzőleg mixszerrel keményre vert habtejszínnel, porcukorral és vanília kivonattal egy nagy tálban, amíg sima és krémes lesz. Ha géppel keverjük ki a krémet, akkor vigyázzunk, a mascarponét könnyű túlkeverni, aminek hatására kicsapódik és egy kicsit sem gusztusos, darabkás állagú massza lesz belőle. Csak lassan, fokozatosan!
- A poharak aljára tegyünk egy réteg kekszmorzsát.
- Erre kanalazzunk egy adag krémet.
- Ismételjük meg a rétegezést, amíg a poharak majdnem tele vannak, de hagyjunk helyet a gyümölcsöknek is.
- Díszítsük a kekszes pohárdesszertet a kiválasztott gyümölcsökkel, csokoládé reszelékkel vagy mentalevéllel.
- Hűtsük le legalább 1-2 órán át, majd tálaljuk.
Tipp
Ahogy azt korábban említettük, a pohárdesszertben az az egyik legjobb, hogy egyszerűen variálható és rendkívül egyszerűen saját ízlésünkre igazíthatjuk. Íme a mi kedvenceink
- A ropogós kekszrétegre kanalazhatunk lekvárt, vagy friss gyümölcsből készült öntetet.
- Csorgassunk sós vagy édes karamell krémet, olvasztott csokoládét a rétegek közé, vagy a pohárdesszert tetejére.
- A különböző pirított magvak, pl. dió, pekándió, törökmogyoró is szuperül áll ennek az édeségnek. De ha maradnánk a krémes állagnál, akkor a mogyoróvaj is remek választás lehet.
- Használjunk kétféle kekszet, vagy helyettesítsük puha piskótamorzsával.
Pillecukros csokis pohárdesszert nem csak csokifüggőknek
Rákattannál a pohárdesszertekre? Ne hagyd ki ezt az isteni pillecukros verziót se!
Katt a cikkre, ha szeretnéd megtudni, hogyan készíthető villámgyorsan szuperfinom csokis keksz!
A panna cotta igazi hamisítatlan olasz desszert, amelyet könnyű összedobni, az eredmény pedig fantasztikus! Nézd meg, hogyan készül!
Recept tipp: házi mogyoróvaj, amerikai csokis keksz, panna cotta recept
Recept ötletek: csokis mascarpone krém tortába
További receptek a témában
