Kekszes pohárdesszert – amivel a szemünk is jóllakik

kekszes pohárdesszert gyümölccsel

A kekszes pohárdesszert az az elegáns finomság, amely nem csak az egyedi ízével, de a látványával is elbűvöl szinte bárkit. Nem kell édesszájúnak lennünk, hogy rövidtávon „rákattanjunk” ezekre a csodás, elkanalazható nassokra. Nem túlzunk, ha kijelentjük, gusztusos kinézetük ugyanolyan kardinális pontja a népszerűségüknek, mint a fantasztikus íz-világuk.

Tökéletesek, ha valami különlegeset szeretnél tálalni a vendégeidnek, ugyanakkor nem akarsz sokáig a konyhában „robotolni”. Ezen édességek alapja gyakran egy selymes textúrájú krém (sültkrémek, főzött krémek, mascarpone, puding, joghurt vagy akár fagyi) és egy ropogós réteg, amelyek harmóniája igazán ellenállhatatlanná teszi a pohárdesszertet.

A továbbiakban bemutatjuk, hogyan készül a kekszes pohárdesszert. S bár a leírásunk remek útmutató, abszolút a kreativitásodra és a személyes preferenciáidra van bízva, hogyan teszed még különlegesebbé ezt a látványában csodaszép finomságot.

Hozzávalók

  • 200 g keksz
  • 500 g mascarpone
  • 50 g porcukor
  • 2 dl tejszín
  • 5 ml vanília aroma

Kekszes pohárdesszert elkészítése

  1. A kekszeket (amerikai csokidarabos, sima, zabkeksz, kakaós – bármi, amit szeretsz) morzsoljuk össze egy zacskóban.
  2. A mascarponét keverjük össze az előzőleg mixszerrel keményre vert habtejszínnel, porcukorral és vanília kivonattal egy nagy tálban, amíg sima és krémes lesz. Ha géppel keverjük ki a krémet, akkor vigyázzunk, a mascarponét könnyű túlkeverni, aminek hatására kicsapódik és egy kicsit sem gusztusos, darabkás állagú massza lesz belőle. Csak lassan, fokozatosan!
  3. A poharak aljára tegyünk egy réteg kekszmorzsát.
  4. Erre kanalazzunk egy adag krémet.
  5. Ismételjük meg a rétegezést, amíg a poharak majdnem tele vannak, de hagyjunk helyet a gyümölcsöknek is.
  6. Díszítsük a kekszes pohárdesszertet a kiválasztott gyümölcsökkel, csokoládé reszelékkel vagy mentalevéllel.
  7. Hűtsük le legalább 1-2 órán át, majd tálaljuk.

Tipp

Ahogy azt korábban említettük, a pohárdesszertben az az egyik legjobb, hogy egyszerűen variálható és rendkívül egyszerűen saját ízlésünkre igazíthatjuk. Íme a mi kedvenceink

  • A ropogós kekszrétegre kanalazhatunk lekvárt, vagy friss gyümölcsből készült öntetet.
  • Csorgassunk sós vagy édes karamell krémet, olvasztott csokoládét a rétegek közé, vagy a pohárdesszert tetejére.
  • A különböző pirított magvak, pl. dió, pekándió, törökmogyoró is szuperül áll ennek az édeségnek. De ha maradnánk a krémes állagnál, akkor a mogyoróvaj is remek választás lehet.
  • Használjunk kétféle kekszet, vagy helyettesítsük puha piskótamorzsával.
csokis pohárdesszert eperrel

Pillecukros csokis pohárdesszert nem csak csokifüggőknek

Rákattannál a pohárdesszertekre? Ne hagyd ki ezt az isteni pillecukros verziót se!

Recept tipp: házi mogyoróvaj

Oszd meg:
Facebookon