Klasszikus túrógombóc
A jó öreg klasszikus túrógombóc, amit minden magyar imád! Egy rendkívül egyszerű receptet hoztunk nektek, ami nosztalgikus ízével és egyszerű elkészítésével belopja majd magát a szívetekbe. Jó tanács: a tetejéről ne sajnáljátok a cukrozott tejfölt és a fahéjat!
Hozzávalók:
- 30 g búzadara
- 20 g cukor
- 150 g tejföl
- 1 darab tojás
- 250 g túró
- 15 g vaníliás cukor
- g zsemlemorzsa
Klasszikus túrógombóc elkészítése
- A túrót tegyük egy mélyebb tálba és villával kissé nyomkodjuk szét.
- Üssük bele a tojást, adjuk hozzá a búzadarát, cukrot és egy csipet sót is. Villával alaposan keverjük össze, egészen addig, míg az összes hozzávalót szépen el nem dolgozzuk egymással. Tegyük egy órára pihenni a hűtőbe.
- Míg a túrógombóc tésztája dermed, készítsük elő a hempergetéshez zsemlemorzsát. Egy kevés olajon vagy vajon kezdjük el lepirítani a morzsát és fokozatos keverés mellett pirítsuk aranybarnára. Vigyázzunk, mert könnyen leéghet ha nem figyelünk oda.
- Egy nagy lábasban forraljunk sós vizet. A túróból formáljunk kisebb gombócokat és dobáljuk bele a forrásban lévő vízbe. Vigyázzunk, hogy ne lobogjon túlságosan, mert előfordulhat, hogy szétfőnek a gombócaink. Éppen csak forrjon, ezt érdemes a főzés teljes ideje alatt figyelni és ellenőrizni.
- A gombócok méretétől függően 13-15 perc alatt főzzük őket készre.
- Szedjük ki a túrógombócot és hempergessük meg a pirított zsemlemorzsában. Tálaljuk cukros tejföllel és szórjuk meg ízlés szerint fahéjjal.
Tipp
Készíts fogyókúrás változatot! Használj félzsíros vagy zsírszegény túrót és búzadara helyett zabkorpát. A kifőtt gombócokat natúran öntsd nyakon egy kis mézes joghurttal és tálald friss gyümölccsel.
Katt a cikkre, ha szeretnéd megtudni, hogyan készíthető villámgyorsan szuperfinom csokis keksz!
Recept ötlet: amerikai csokis keksz, panna cotta, panna cotta recept
