Kolbászos chilis bab

kolbászos chilis bab

A kolbászos chilis bab egy igazán tartalmas és ízletes fogás, amely tökéletes választás lehet tulajdonképpen bármikor, amikor valami igazán laktató ételre vágysz. Ez a változat füstölt kolbásszal készül, amely extra ízt és karaktert ad az ételnek.

Hozzávalók

  • 80 dkg bab
  • 2 g chilipehely
  • 1 darab fokhagyma
  • 2 dl húsleves alaplé
  • 300 g kolbász
  • 500 g marhahús
  • 30 ml olívaolaj
  • 70 dkg paradicsom
  • 10 g pirospaprika
  • 5 g római kömény
  • 2 darab vöröshagyma

Kolbászos chilis bab elkészítése

  1. Egy nagy, mély serpenyőben vagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, és pirítsd 5 percig, amíg megpuhul.
  2. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát (1-2 gerezd) és a kolbászkarikákat, és süsd további 5 percig, amíg a kolbász kicsit meg nem pirul.
  3. Ha használsz darált marhahúst (opcionális), ebben a lépésben add hozzá, és főzd, amíg meg nem barnul.
  4. Szórd bele a köményt, pirospaprikát, füstölt paprikát és chilipelyhet, keverd össze, és pirítsd 1-2 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
  5. Add hozzá a lecsepegtetett vörösbabot és a konzerv paradicsomot, valamint a húslevest vagy vizet. Fűszerezd sóval és borssal. Keverd jól össze.
  6. Hozd forrásba, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és lassú tűzön, fedő alatt főzd körülbelül 20-30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Időnként keverd meg.
  7. Tálalás előtt ízlés szerint szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
  8. Tálald forrón, a tetején egy kevés reszelt sajttal.

Tippek

A chili és a kolbász íze másnap még összeérve sokkal gazdagabb lesz, így akár előre is elkészítheted.

 

Ha szereted, feldobhatod egy kis kukoricával is.

Tálaláskor kínálhatsz mellé friss kenyérszeleteket vagy tortilla chipseket is.

Ez a kolbászos chilis bab recept remek választás, ha egy ízletes, laktató és lélekmelengető ételt szeretnél az asztalra varázsolni.

sólet

Francia sólet – a laktató fogások non plus ultrája

Ez a francia sólet recept tökéletes példája annak, hogyan lehet egy gazdag és összetett ízvilágot létrehozni néhány alapvető hozzávalóból.

Recept tippek: pulled pork

Oszd meg:
Facebookon