Kolbászos jambalaya

kolbászos jambalaya

A jambalaya egy klasszikus amerikai étel, különösen Louisiana államban népszerű. Ez a változat füstölt kolbásszal készül, amely fokozza a tradicionális karakteres ízeket. Az étek a sokoldalúságáról ismert, így bátran variálhatod az alapanyagokat a saját ízlésed szerint. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készül a kolbászos jambalaya.

Hozzávalók

  • 3 darab babérlevél
  • 1 g cayenne-bors
  • 400 g csirkemell
  • 3 g feketebors
  • 1 darab fokhagyma
  • 1 l húsleves alaplé
  • 300 g kolbász
  • 30 ml olívaolaj
  • 400 g paradicsom
  • 4 g pirospaprika
  • 300 g rizs
  • 2 g római kömény
  • 1 darab vöröshagyma
  • 3 darab zellerszár
  • 2 darab zöldpaprika

Kolbászos jambalaya elkészítése

  1. Egy nagy, mély serpenyőben vagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a kolbászkarikákat, és süsd őket néhány percig, amíg kezdenek megpirulni. Szedd ki őket egy tányérra.
  2. Ugyanebben az olajban süsd meg a csirkedarabokat, amíg minden oldalukon fehérek nem lesznek. Szintén tedd őket félre.
  3. A serpenyőbe tedd bele a vöröshagymát, zöldpaprikát, szárzellert, és fokhagymát, majd pirítsd őket 5 percig, amíg kezdenek megpuhulni.
  4. Tedd vissza a serpenyőbe a kolbászt és a csirkét, szórd hozzá a pirospaprikát, köményt, fekete borsot, és cayenne borsot. Keverd össze őket.
  5. Keverd hozzá a darabolt paradicsomot, csirkealaplevet, rizst és babérleveleket. Fűszerezd sóval. Hozd forrásba, majd csökkentsd a lángot, és fedő alatt főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul.
  6. Amikor a rizs puha, távolítsd el a babérleveleket, és keverd át a jambalayát. Szükség esetén szórd még meg sóval és a borssal.
  7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és zöldhagymakarikákkal (opcionális).

Tipp:

A jambalaya rendkívül sokoldalú étel, így kísérletezhetsz további hozzávalókkal is, mint például garnélarák vagy más tengeri herkentyűk hozzáadásával.

 

Egy csipetnyi füstölt paprika hozzáadásával tovább gazdagíthatod a fogás ízét.

Ez a kolbászos jambalaya recept tökéletes választás, ha egy ízletes, laktató, és minden ízlelőbimbót kielégítő ételre vágysz.

lazac elkészítése

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac

Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.

Recept tippek: kolbászos lecsó

Oszd meg:
Facebookon