Kolbászos krémleves

kolbászos krémleves

A kolbászos krémleves egy gazdag és ízletes fogás, ami tökéletes melegítő étel a hűvösebb napokon. Az alábbi receptben klasszikus, füstölt kolbászt használtunk, de ha szeretnéd, virslivel is helyettesítheted, ami szintén remek ízt ad a levesnek.

Hozzávalók

  • 300 g burgonya
  • 1 darab fokhagyma
  • 200 g kolbász
  • 5 g pirospaprika
  • 100 g sárgarépa
  • 2 dl tejszín
  • 40 g vaj
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1 l zöldség alaplé

Kolbászos krémleves elkészítése

  1. Egy nagyobb fazékban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát és pirítsd pár percig, amíg megpuhul.
  2. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd még egy-két percig, amíg illatozni kezd.
  3. Szórd bele a kis kockákra vágott sárgarépát és burgonyát, majd add hozzá a kolbász vagy virsli szeleteket. Pirítsd össze néhány percig.
  4. Öntsd fel az alaplével, és fűszerezd fűszerpaprikával, sóval, és borssal. Keverd jól össze és hagyd, hogy közepes lángon felforrjon.
  5. Csökkentsd a hőmérsékletet, és fedő alatt, gyenge lángon főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  6. Amikor a zöldségek már puhává váltak, vedd le a tűzről, és óvatosan turmixold le a levest egy botmixer segítségével, amíg krémes állagú nem lesz. (Ha szereted a darabosabb leveseket, hagyhatsz néhány darab zöldséget és kolbászt egészben is.)
  7. Keverd hozzá a tejszínt, és tedd vissza a tűzhelyre. Melegítsd át, de ne forrald fel.
  8. Ízlés szerint ízesítheted még sóval, borssal vagy egy kevés fűszerpaprikával.
  9. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Tippek

Ha szereted a pikánsabb ízeket, használhatsz csípős kolbászt vagy virslit, és egy kis csipet cayenne borsot is adhatsz a leveshez. A friss chili vagy paprika is jó választás!

 

Egy kevés citromlével vagy ecettel is ízesítheted a levest, ha szereted az enyhén savanykás ízvilágot.

Ez a krémes, gazdag leves remek választás egy tartalmas ebédhez vagy vacsorához. Krémleves kedvelőknek kötelező!

lazac elkészítése

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac

Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.

Recept tippek: pulled pork

Oszd meg:
Facebookon