Kolbászos pizza, a megunhatatlan
A kolbászos pizza azokat veszi le elsősorban a lábukról, akik szeretik az ízek és a textúrák gazdag kombinációját. Ez az alaprecept egy saját készítésű tésztán alapul, amelyet füstölt kolbásszal és ízletes sajtokkal töltünk meg, így teremtve meg a tökéletes házipizza-élményt.
Hozzávalók
- 50 g cheddar sajt
- 9 g cukor
- 7 g élesztő
- 200 g kolbász
- 250 g liszt
- 100 g mozzarella sajt
- 30 ml olívaolaj
- 50 g paradicsompüré
- 10 g só
- 1.6 dl tej
Kolbászos pizza elkészítése
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót és a cukrot. A langyos tejben vagy vízben futtasd fel az élesztőt. Öntsd hozzá a langyos vizet és az olívaolajat a liszthez, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet vagy lisztet.
- Letakarva, meleg helyen hagyd kelni kb. 1 órán át, vagy amíg a tészta megduplázza a méretét.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Nyújtsd ki a megkelt tésztát egy lisztezett felületen, hogy kb. 30 cm átmérőjű kör legyen belőle. Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.
- Kend meg a tészta tetejét egyenletesen a paradicsomszósszal, szórd meg olasz fűszerkeverékkel.
- Rendezd el a kolbászszeleteket a szószon. Szórd meg egyenletesen a mozzarella és/vagy cheddar sajtokkal, ha szereted.
- Ízlés szerint fűszerezd sóval és borssal.
- Süsd a pizzát az előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák és a sajt buborékolva nem olvad meg rajta.
Tippek
A sütési idő függ a sütőd típusától és a tészta vastagságától, ezért figyelmesen ellenőrizd a pizza állapotát sütés közben.
Ha szereted a pikáns ízeket, használhatsz csípős kolbászt, vagy adj hozzá néhány csepp csípős szószt a paradicsomszószhoz.
A frissesség érdekében szórj a kész pizzára friss bazsalikomleveleket vagy rukkolát.
Készítsd el ezt a kolbászos pizzát egy filmnézős estéhez vagy egy baráti összejövetelhez, és garantáltan mindenki elégedetten távozik az otthonodból.
Recept tippek: pizza sütés
További receptek a témában
