Kolbászos zöldséges egyserpenyős

A kolbászos zöldséges egyserpenyős étel egy egyszerű, gyorsan elkészíthető és rendkívül ízletes fogás, aminek az egyik bónusza, hogy rendkívül kevés mosogatnivalót hagy maga után. Ideális választás egy fárasztó nap végén, amikor valami laktatóra és ízletesre vágysz, de nem szeretnél órákat tölteni a konyhában.

Hozzávalók

200 g cukkini
1 darab fokhagyma
10 koktélparadicsom
300 g kolbász
400 g krumpli
50 ml olívaolaj
1 darab paprika
10 g pirospaprika
1 darab vöröshagyma
1 darab zöldpaprika

Kolbászos zöldséges egyserpenyős elkészítése

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Egy nagy tepsiben vagy sütőben használható serpenyőben keverd össze az olívaolajat, a füstölt pirospaprikát, sót és borsot.
Add hozzá a szeletelt kolbászt, kockára vágott cukkinit, paprikákat, krumplit, vöröshagymát és fokhagymát, és keverd össze alaposan, hogy minden zöldség és a kolbász egyenletesen bevonódjon az ízesítő olajjal.
Terítsd szét egyenletesen a zöldségeket és a kolbászt a serpenyőben vagy tepsiben, hogy mindegyik darabnak legyen helye pirulni.
Süsd a zöldséges kolbászt az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a kolbász szépen megpirul. Félidőben keverd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön.
Az utolsó 5 percben add hozzá a koktélparadicsomokat, és süsd tovább, amíg a paradicsomok is megpuhulnak.
Miután kivetted a sütőből, szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Tálald melegen, akár önmagában, akár friss kenyérrel kínálva.

Tippek
Ez az étel rendkívül változatos, így bármilyen kedvenc zöldségeddel kiegészítheted vagy cserélgetheted az összetevőket.

Nemcsak a zöldségekkel variálhatsz – a kolbász helyett használhatsz csirkemell filét, sertéshúst, pulykahúst – bármit, ami az ízléseddel harmonizál.
Ha szereted a csípős ízeket, adj hozzá néhány darab erős paprikát vagy csípős szószokat a fűszerezésnél.

Ez a kolbászos zöldséges egyserpenyős étel nem csak finom és egyszerű, de tápláló is, tökéletes választás a gyors hétköznapi vacsorákhoz.