Könnyű buggyantott tojás
Hozzávalók:
– tojás
– 1-2 teáskanál ecet
Tegyünk vizet a serpenyőbe és addig melegítsük, míg elkezd forrni. Ekkor vegyük alacsonyabbra a lángot és várjuk meg, míg már nem forr. Adjuk hozzá az ecetet, ennek segítségével a tojásfehérje könnyebben fog megdermedni. A tojásokat egyenként üssük bele egy-egy csészébe, majd a csészét tegyük a víz fölé és óvatosan mártsuk bele a vízbe. Egy evőnakál segítségével kanalazzuk a fehérjét közelebb a tojássárgájához, így a tojásfehérje egyben marad. Kapcsoljuk le a lángot teljesen és fedjük le a tálat kb. 4 percre, míg a tojásfehérje megfő. Majd egy kanállal emeljük ki a tojásokat.
További receptek a témában
