Könnyű mexikói csirke babbal
– fél kiló csirkemell
– mexikói fűszerkeverék
– fél kg feketebab (száraz, nem konzerv)
– kukorica
– ¼ bögre víz
– piros és zöld kaliforniai paprika
– olaj
A csirkemellett vágjuk csíkokra, majd egy serpenyőben süssük át közepes lángon kb. 8-10 percig. Időnként kevergessük, hogy ne égjen le, addig süssük, amíg teljesen kifehéredik. A vízbe keverjük bele a fűszerkeveréket, a kukoricát és a babot, majd ezt öntsük rá a húsra. Közepes lángon főzzük 8- 10 percig, míg a mártás kissé besűrűsödik. Időnként kevergessük. Tortillaval tálaljuk.
További receptek a témában
