Könnyű tiramisu

Könnyű tiramisu

Hozzávalók:

 

– 3 nagy tojás

– ¾ bögre cukor

– 20 dkg mascarpone

– ½ bögre tejszín hűtve

– 2 bögre nagyon erős főzött kávé szobahőmérsékletűre hűtve

– 2 evőkanál édes Marsala bor

– 18 db babapiskóta

– ¼ bögre keserűcsokoládé reszelve vagy 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

 

A tojássárgákat ½ bögre cukorral verjük kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze. A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, majd verjük őket közepesen keményre. Adjuk hozzá a maradék cukrot és verjük tovább. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, majd keverjük hozzá óvatosan a mascarponés keveréket, végül a tojásfehérjés keveréket is. Egy sekély tálban keverjük össze a bort és a kávét. A babapiskótákat egyenként kb. 4 másodpercig áztassuk benne, majd rendezzük el őket a sütőedény alján. A legjobb, ha szorosan illeszkednek egymáshoz. Borítsuk rá a mascarponés keverék felét, majd újra egy réteg babapiskóta következik, rákerül a mascarponés keverék másik fele. Fedjük le a tiramsut és legalább 6 órán át hűtsük. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a csokoládéreszelékkel.

Jó étvágyat kívánunk a könnyű tiramisuhoz.

Oszd meg: