Könnyű tiramisu
Könnyű tiramisu
Hozzávalók:
– 3 nagy tojás
– ¾ bögre cukor
– 20 dkg mascarpone
– ½ bögre tejszín hűtve
– 2 bögre nagyon erős főzött kávé szobahőmérsékletűre hűtve
– 2 evőkanál édes Marsala bor
– 18 db babapiskóta
– ¼ bögre keserűcsokoládé reszelve vagy 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A tojássárgákat ½ bögre cukorral verjük kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze. A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, majd verjük őket közepesen keményre. Adjuk hozzá a maradék cukrot és verjük tovább. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, majd keverjük hozzá óvatosan a mascarponés keveréket, végül a tojásfehérjés keveréket is. Egy sekély tálban keverjük össze a bort és a kávét. A babapiskótákat egyenként kb. 4 másodpercig áztassuk benne, majd rendezzük el őket a sütőedény alján. A legjobb, ha szorosan illeszkednek egymáshoz. Borítsuk rá a mascarponés keverék felét, majd újra egy réteg babapiskóta következik, rákerül a mascarponés keverék másik fele. Fedjük le a tiramsut és legalább 6 órán át hűtsük. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a csokoládéreszelékkel.
Jó étvágyat kívánunk a könnyű tiramisuhoz.
További receptek a témában
