Krumplis kenyérlángos – házias ízek nyomában

krumplis kenyérlángos

A krumplis kenyérlángos egy népszerű magyar étel, amely a hagyományos kenyérlángos egy változata. A kenyérlángos már önmagában is a magyar gasztronómia egyik örökös csillaga, ám ha krumplit is adunk hozzá, az ízélmény még emlékezetesebbé válik. A krumpli nem csupán gazdagítja a tészta ízét, de a textúráját is különlegessé teszi, így minden falatban érezhetjük a természetes, rusztikus ízek összhangját.

Hozzávalók

  • 8 g cukor
  • 25 g élesztő
  • 350 g krumpli
  • 500 g liszt
  • 45 ml olaj
  • 16 g
  • 2.5 dl víz

Krumplis kenyérlángos elkészítése

  1. Mossuk és pucoljuk meg a krumplit, vágjuk kockákra, majd sós vízben főzzük puhára.
  2. A főtt krumplit törjük simára egy krumplinyomóval.
  3. A langyos vízbe morzsoljuk bele az élesztőt, adjuk hozzá a cukrot, majd hagyjuk 5-10 percig állni, amíg az élesztő felfut.
  4. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, majd adjuk hozzá a krumplipürét és az élesztős vizet.
  5. Dolgozzuk össze az alapanyagokat, majd olajjal is gazdagítsuk a tésztát. Gyúrjuk sima és rugalmas állagúra.
  6. Meleg, száraz helyen letakarva hagyjuk kelni a tésztát kb. 1 órán keresztül, vagy amíg méretében nagyjából megduplázódik.
  7. Miután a tészta megkelt, vegyük ki a tálból és gyúrjuk át egy kicsit, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki. Elő a kreativitással! Formázhatunk egy nagy téglalapot, de akár több, kisebb lepénykét is a tepsiben – ez utóbbi talán még gusztább végeredménnyel is jár!
  8. Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kinyújtott tésztát, majd előmelegített sütőben, 220°C-on süssük 10-12 percig vagy amíg aranysárga nem lesz.
  9. Sütés előtt a krumplis kenyérlángost a hagyományos módon fokhagymás tejföllel vagy sajttal és felkockázott kolbásszal is ízesíthetjük. Ha szeretjük a karakteresebb ízeket, kaporral is megszórhatjuk a tésztát.
  10. Frissen, melegen tálaljuk.

Legyen az egy pihentető hétvége, vagy egy családi összejövetel, ez a különleges krumplis kenyérlángos garantáltan mindenkit elvarázsol.

lángos tészta

Egy tökéletes házi lángos tészta recept

Egy tökéletes lángos tészta recept minden háziasszony repertoárjában elkél!

Ez a majonéz recept garantáltan minden hozzá fűzött reményeidet beváltja – ne habozz, katt a cikkre!

 

Íme, egy igazán nagyszerű tejfölös mártogatós, amit kár lenne nem kipróbálni!

Recept tippek: lazac sütése, lángostészta recept

Oszd meg:
Facebookon