Lazacfilé elkészítése sütőben

Hozzávalók

• 1 darab citrom
• 400 g lazacfilé
• 5 g pirospaprika
• 60 g vaj

Lazacfilé elkészítése sütőben

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Készíts elő egy sütőtálat, amit kenj be vékonyan vajjal, de használhatsz sütőpapírt is, hogy ne ragadjon le a hal.
2. Szórj egyenletesen sót, frissen őrölt fekete borsot a lazacfilékre.
3. Tegyél mindegyik filére egy-egy evőkanál vajat. Ez segít megőrizni a hal nedvességtartalmát, miközben gazdag, selymes ízt ad.
4. Helyezd a filéket az előre kikészített sütőtálba, és tedd a szeletelt citromokat a halak tetejére. Süsd őket 12-15 percig, vagy amíg a hal húsának legvastagabb része halványrózsaszín nem lesz. Az utolsó néhány percben szórd meg paprikával is, ami nemcsak színben, de ízben is kiegészíti a lazac természetes ízeit.
5. Fontos, hogy ne süssük túl a lazacot, mert könnyen kiszáradhat. A lazac akkor a legfinomabb, ha belül még kicsit nedves.
6. Tálald friss salátákkal, remekül passzol hozzá a könnyű rukkola, paradicsom vagy spenót saláta. A házi majonéz, amit ízesíthetsz egy kevés citromlével vagy fokhagymával, szintén nagyszerű kísérője a lazacnak.