Lilahagymás majonézes krumplisaláta

Kategória: Egyéb kategória Étkezés: Köret

A lilahagymás majonézes krumplisaláta az a klasszikus köret, amit lehetetlen megunni – legyen szó húsvétról, nyári grillezésről vagy csak egy hétvégi rántott húsos ebédről.

Krémes, pikáns, telt ízű, és a lilahagyma karaktere pont azt az izgalmat adja hozzá, amitől minden falat különleges lesz. Nem véletlen, hogy a keresések alapján ez az egyik legnépszerűbb krumplisaláta-verzió az interneten.

Hozzávalók

15 ml almaecet
1 g bors
1 kg krumpli
1 darab lilahagyma
300 g majonéz
5 g mustár
1 g só
100 g tejföl
3 darab tojás

Lilahagymás majonézes krumplisaláta elkészítése

A krumplit (sárga burgonya, nem szét-fövő fajta) héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és vékony karikákra vagy kockákra vágjuk.
A lilahagymát félkarikákra szeleteljük. Ha kevésbé intenzív ízre vágyunk, pár percre hideg vízbe áztathatjuk.
A tojásokat (opcionális, de ajánlott) keményre főzzük, majd feldaraboljuk.
A majonézből, tejfölből (elhagyható, ha csak majonézzel készül), mustárból, almaecetből vagy frissen facsart citromléből és fűszerekből sima öntetet keverünk.
Egy tálban összeforgatjuk a krumplit, hagymát, tojást és az öntetet.
Lefedve legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp:

Ha még különlegesebb ízvilágra vágysz, adhatsz hozzá kevés savanyú uborkát vagy reszelt tormát. A tejfölt helyettesítheted növényi joghurttal is, ha tejmentes változatot készítenél.

Hogyan tálaljuk?

Ez a saláta kiváló választás húsvéti sonkához, sült húshoz, fasírthoz, de remekül illik rántott sajt, sült kolbász vagy hidegtál mellé is.

A lilahagymás majonézes krumplisaláta nem véletlenül annyira keresett – egyszerre hozza vissza a gyerekkori emlékeket, és illik a modern ünnepi asztalra is. Ha csak egyféle krumplisalátát készítenél az idén húsvétra, ez legyen az!