Málnaszószos sertésszelet

málnaszószos sertésszelet

Málnaszószos sertésszelet

Hozzávalók:
– 4 szelet sertéskaraj kicsontozva
– ½ teáskanál szárított kakukkfű
– ½ teáskanál szárított zsálya
– ¼ teáskanál só
– ¼ teásanál bors
– 1 evőkanál vaj
– 2 evőkanál fehérborecet
– 1 evőkanál olívaolaj
– ¼ bögre málnalekvár
– 2 evőkanál narancslé
– 4 szál friss kakukkfű (elhagyható)
A sütős melegítsük elő 95 fokra. Egy kis tálban keverjük össze a zsályát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, majd egyenletesen dörzsöljük át a hússzeleteket ezzel a fűszerkeverékkel. A vajat és az olívaolajat hevítsük fel egy serpenyőben, tegyük bele a húst és 4-5 percig süssük mindkét oldalon. Vegyük ki a serpenyőből és egy másik tálba helyzeve tegyük őket az előmelegített sütőbe, hogy ne hűljenek ki. A serpenyőbe tegyük bele a málnalekvárt, a fehérborecetet és a narancslevet, majd forraljuk össze őket 2-3 perc alatt vagy míg a szósz el nem éri a kívánt állagot. Tálaláskor a hússzeleteket locsoljuk meg a szósszal, díszítésként 1-1 szál kakukkfüvet használhatunk.

 

Jó étvágyat kívánunk a málnaszószos sertésszelethez.

Share this:
on facebook