Medvehagymás sajtos rúd
Ez a medvehagymás sajtos rúd nálunk maximum 10 percig bírja, bármennyit is sütök belőle. A medvehagyma szezon sztárja nálunk, aminek vendégeim számtalanszor elkérték már a receptjét.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- g medvehagyma
- 100 g sajt
- 10 g só
- 1 darab tojás
- 250 g túró
- 250 g vaj
Elkészítés
- Mérjük ki a lisztet, adjuk hozzá a sót, túrót és a medvehagymát, majd kockázzuk hozzá a vajat is.
- Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd hűtőben pihentessük picit a tésztát, míg a vaj vissza nem dermed (fél-1 óra elég neki)
- Pihentetés után lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát ujjnyi vastagra.
- A tészta tetejét kenjük meg egy felvert tojással és szórjuk meg reszelt sajttal.
- Pizzavágóval vagy egy éles késsel csíkozzuk fel a tésztát és fektessük a medvehagymás sajtos rudakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjunk köztük egy ksi helyet, hogy ne érjenek össze és alaposan át tudjanak sülni.
- Előmelegített sütőben kb. 200 fokon süssük őket 15-20 percig. Ha már világosbaran színt kaptak és a sajt a tetejükön ropogós akkor ne süssük tovább. Ha túl sötét színe lesz a tésztának akkor előforudhat, hogy nagyon kiszárad, ezt ne várjuk meg.
