Meggyes pite, ahogy nagymama készítette

Meggyes pite, ahogy nagymama készítette

Fel a kezekkel akinek van kedvenc nagymama meggyes pite receptje! Nálunk is akad egy szuper változat, amit kár lenne kihagyni.

Hozzávalók:

  • 120 g disznózsír
  • 250 g liszt
  • 300 g meggy
  • 250 g porcukor
  • 12 g sütőpor
  • 100 g tejföl
  • 3 darab tojás

Rántott sajtgolyó elkészítése

  1. Egy tálba reszeljük le a gouda sajtot.
  2. A tojást válasszuk szét, nekünk a fehérjére lesz szükségünk.
  3. A tojásfehérjét habverővel habosítsuk ki, majd adjuk hozzá a reszelt sajthoz. Az így kapott sajtos masszát tegyük hűtőbe, minimum 1 órára (maximum 1 napra).
  4. Egy serpenyőben melegítsünk fel annyi olajat, amennyi ellepi majd a rántott sajtgolyókat. Nem szabad leérniük az edény aljára (inkább válasszunk mélyebb serpenyőt), különben könnyen letapadnak és odaégnek.
  5. Ha az olaj felmelegedett, formázzunk pici, dió nagyságú gombóckákat a sajtos masszából, hempergessük meg őket a zsemlemorzsában és mehetnek is az olajba. Akkor jó a sütés hőfoka ha a rántott sajtgolyók sisteregnek az olajban, de nem túlságosan, ugyanis ha túl forró az olaj, akkor pillanatok alatt oda tudnak égni.
  6. Az aranybarnára sült sajtgolyókat csepegtessük le, itassuk fel róluk a felesleges olajat. Még melegen, langyosan fogyasszuk el az összeset!

Tipp

A rántott sajtgolyó kiváló előétel, vagy vendégváró falatka amit mindenki imádni fog. Ha tapast készítünk, ez a fogás ne maradjon ki a menüből!

 

Érdemes többfél sajttal, vagy sajt kombinációkkal is kísérletezni, hogy megtaláljuk a nekünk legjobban tetsző ízvilágot. A lényeg, hogy keményebb, reszelhető állagú sajtok közül válogassunk.

A panna cotta igazi hamisítatlan olasz desszert, amelyet könnyű összedobni, az eredmény pedig fantasztikus! Nézd meg, hogyan készül!

A pizza sütés igazi művészet – ne hagyd ki cikküket a témában, hogy minden fontos praktikát elsajátíthass!

Recept ötlet: pite tészta, panna cotta recept

Oszd meg:
Facebookon