Meggyes torta- igazi csajos torta

Meggyes torta

Hozzávalók :

piskóta:

–          6 tojás

–          6 kanál víz

–           24 dkg liszt

–          24 dkg cukor

–          egy kiskanál sütőpor

krém:

–          1 üveg meggybefőtt

–          1 vaniliás puding

–          8 dkg cukor

–          2 tojás sárgája

–          300 ml tejszín

–          2 ek porcukor

díszítés:

–          kb. 800 g fondant

–          200 g margarin

–          100 g porcukor

–          2-3 ek tej

Elkészítés:

Megsütjük a piskótát egy 22 cm átmérőjű kerek tortaformában, mikor kihűlt három szeletre vágjuk.

Közben elkészítjük a krémet, a pudingot megfőzzük 300 ml meggylével, cukorral és két tojás sággával, folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. Közben robotgéppel kemény habbá verjük a tejszínt a két kanál porcukorral és összekeverjük a meggylével elkészített pudinggal. A végén belekeverjük a krémbe a lecsepegtetett meggyszemeket.

Betöltjük a tortát a krémmel és pár órára hűtőbe tesszük dermedni. Könnyű, kenhető vajkrémet készítünk, a margarin, porcukor, tej keverékből, robotgéppel legalább 15 percet keverjük. A vajkrémmel bevonjuk kívül a tortánkat és hagyjuk keveset dermedni a hűtőben. A fondant díszeket előző nap elkészítettük, hogy legyen idejük kiszáradni. A házi vagy boltban vásárolt fondantot gél ételfestékkel a kívánt színűre festjük, majd porcukron kinyújtuk és a tortára helyezzük. A cél egy csajos, de különleges torta megalkotás volt, így esett a választás a magassarkú cipőre, amely elkészítése nem nehéz, csak bele kell vágni.

Jó étvágyat kívánunk a meggyes tortához.

Oszd meg: