Mézes-borsos sertéssült
– 45 dkg csontozott sertéskaraj
– ½ teáskanál szárított kakukkfű
A mártáshoz hámozatlanul negyedeljük fel a narancsot és távolítsuk el a magokat. Vágjuk durvára a negyedeket és az áfonyát. Egy közepes lábosban keverjük őket össze mézzel. Forraljuk fel és főzzük 3-4 percig, majd öntsük 3-4 bögrébe. A sütéshez a húst vagdaljuk be, majd a mézet, a mustárt, a borsot, a kakukkfüvet és a sót összekeverjük és dörzsöljük be vele a karajt. 160 fokon kb. 30 percig süssük, majd fólia alatt hagyjuk állni kb. 10 percig. Tálaláshoz locsoljuk meg az áfonyás szósszal.
További receptek a témában
