Mogyoróvajas zabkása eperöntettel
Ha van otthon házi mogyoróvaj, akkor ezt a kényeztető reggelit szinte biztos, hogy elkészítem magamnak belőle. A mogyoróvajas zabkása frissen főzött eperöntettel a lehető legjobb, ami egy szombat reggellel történhet. Körülbelül negyed óra alatt összedobható reggeli, ami felülírja az unalmas zabkásák fogalmát.
Mogyoróvajas zabkása hozzávalók 2 személyre
- 100 g nagy szemű zabpehely
- 150 ml víz
- 150 ml növényi tej
- 2 evőkanál házi mogyoróvaj (ezzel a legtutibb!)
- 300 g friss vagy fagyasztott eper
- 2 teáskanál méz
Eperöntet elkészítése
Kezdjük az eperöntettel a reggeli elkészítését, ennek kell ugyanis a legtöbb időt, hogy rendesen szétfőjön a gyümölcs.
Kockázzuk fel apróbb darabokra az epret, tegyük egy kisebb lábasba, mérjük hozzá a mézet, 2 ek. vizet és kezdjük el melegíteni.
Nyugodtan készíthetjük magas fokozaton, csak tartsuk rajta a szemünket. A lényeg, hogy az eper kissé szétfőjön és egy sűrűbb, sziruposabb állagot kapjunk, elfőzzük belőle a felesleges vizet. Ehhez jó 10-15 percig körülbelül forralnunk kell majd az öntetünket.
Míg az eper fő, neki is állhatunk a zabkásának.
Mogyoróvajas zabkása elkészítése
Egy kisebb lábasba mérjük ki a zabot és öntsük hozzá a vizet, tegyünk hozzá egy icipici sót, majd majd kezdjük el közepes fokozaton összefőzni.
Folyamatosan keverjük, ne hagyjuk sokáig magára, mert könnyen odaéghet.
Ha a zab felitta a víz nagy részét és elkezdett sűrűsödni, akkor adjuk hozzá a választott növényi tejet és a két kanál mogyoróvajat. Alaposan keverjük össze és főzzük addig, míg a zabkása teljesen össze nem áll, be nem sűrűsödik.
Tipp: szerintem mogyoróitallal készítve a legfinomabb, ez ugyanis ad egy extra nugátos ízt az egész ételnek.
Osszuk ketté a zabkását, csorgassuk meg mindkét adagot az eperöntette, egy kevés mogyoróvajjal (mert abból ugye sosem elég) és karikázzunk rá egy kevés banánt.
Ha a mogyoróvajat túl soknak találnánk így, akkor a tetejéről nyugodtan lehagyhatjuk. Helyette tehetünk rá több gyümölcsöt, vagy megszórhatjuk a kását kedvenc olajos magvainkkal is.
