Olasz paradicsomleves csavart tésztával
Merülj el az olasz konyha ízvilágában ezzel az egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de lenyűgözően ízletes olasz paradicsomleves recepttel, ami garantáltan mindenkit elvarázsol az asztalnál!
Hozzávalók
- 200 g csavart tészta
- 1 darab fokhagyma
- 1 darab hagyma
- 1 l húsleves alaplé
- 50 ml olívaolaj
- 2 darab paprika
- 400 g paradicsom
- 2.5 dl sűrített paradicsom
Olasz paradicsomleves elkészítése
- Kezdd azzal, hogy a hagymát és a fokhagymát apróra vágod, a paprikát pedig kisebb kockákra. Egy nagyobb fazékban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarnává nem válnak.
- Add hozzá a kockára vágott paprikát, és dinszteld pár percig, hogy kissé megpuhuljon.
- Ezután tedd bele a felkockázott paradicsomot (konzerv paradicsomot is használhatsz), valamint a sűrített paradicsomot. Keverd össze jól az alapanyagokat.
- Öntsd hozzá a húsleves alaplét, és add hozzá a fűszereket: egy csipetnyi aprított petrezselymet, bazsalikomot, oregánót, rozmaringot és ízlés szerint borsot. Hagyd, hogy a leves lassan forrjon fel, majd takard le, és főzd kis lángon 20-25 percig.
- Közben egy másik edényben főzd meg a csavart tésztát al dente, majd szűrd le.
- Amikor a leves elkészült, tálaláskor a tányérokba először kanalazd bele a tésztát, majd meríts rá a forró paradicsomlevesből.
- Díszítsd friss petrezselyemmel vagy bazsalikomlevéllel, és ízlés szerint szórj rá egy kevés reszelt parmezánt.
Az olasz paradicsomleves minden étkezést ünnepivé varázsol, az pedig igazán már csak hab a tortán, hogy kezdőként is garantált a siker!
Tenger gyümölcsei pizza, különleges alkalmakra
A tengeri gyümölcsei pizza isteni választás bármilyen apropó alkalmával!
Recept tippek: pizza feltét