Omlós tépett csirke recept
A tépett csirke, tépett hús, nem más, mint egy iszonyatosan szaftos, szálaira szedett csirkemell. Olyasmi ez, mint a híres pulled pork, csak sokkal gyorsabban elkészül és persze diétásabb is. Akár natúr is ehetjük körettel, de szószokkal tovább ízesítve szendvicsek, quesadilla-k, tortillák alapjául is szolgálhat. Rendkívül sokoldalú étel, így mindenképpen érdemes megismerkedni az elkészítés alapjaival, hogy kihozzuk belőle a maximumot.
Szaftos tépett csirke recept
Hozzávalók
A csirkét elkészítés előtt fél-1 órával vegyük ki a hűtőből, hogy mire sütésre kerül a sor, már szobahőmérsékletű legyen.
Melegítsük fel a serpenyőt és tegyünk bele 1-2 evőkanál olívaolajat.
Ha az olaj is felmelegedett akkor fektessük bele a csirkemelleket.
Magasabb fokozaton süssük, hogy kéreg képződjön és ne legyen ideje a húsnak levet ereszteni. Amíg az egyik oldala sül, a másikat sózzuk és borsozzuk meg.
Kb. 4-6 perc alatt (vastagságtól függően), süssük aranybarnára a csirkemell első oldalát, majd fordítsuk meg. Fordítás utána ne felejtsük el megfűszerezni a már megsült oldalát is.
A másik oldalát is ugyan annyi ideig süsük, ameddig az elsőt. Ha szép ropogós aranybarna kérget kapott, akkor öntsük fel annyi alaplével, hogy kb. a csirkemellek feléig érjen. Fedő alatt főzzük tovább kb. 8-10 percig.
Szedjük ki egy tányérra a megfőtt csirkemelleket és két villa segítségével szedjük, tépkedjük szálaira.
Ehetjük így simán natúran is, de szuperül áll neki, ha valamilyen szósszal összekeverjük. Egy jó sűrű paradicsomos, vagy házi barbecue szósz pl. csodára képes ezzel az étellel. A szafttal gazdagon bevont csirke pedig bátran mehet szendvicsekbe, tortilla lapba, quesadilla-ba, melegszendvicsre, hamburger zsemlébe, amibe csak el tudod képzelni! Az egészben sült édesburgonya receptünk is csak még tutibb lesz, ha egy nagy adag barabecue csirkét halmozol rá.
Szaftos barbecue csirkemellel töltött édesburgonya
Maradt otthon egy kis tépett csirke? Akkor dobj össze egy szuper egyszerű csirkemelles töltött édesburgonyát vacsira.
A sült édesburgonya sokunk kedvence! Ha tovább gazdagítanád a gasztronómiai repertoárodat, olvasd el az édesburgonya sütésére vonatkozó jó tanácsainkat is!
Próbáld ki ezt az extra finom tépett hús receptünket is, nem fogod megbánni!
Recept tippek: pulled pork recept, édesburgonya sütése
További receptek a témában
