Padlizsán és pak choi (bordáskel) fektebab szószban

pak choi

Padlizsán és pak choi (bordáskel) fektebab szószban

Hozzávalók:

 

– 2 bögre padlizsán hosszú csíkokra vágva

– 1 teáskanál kukoricaliszt

– 1 bögre vöröshagyma kockára vágva

– 1 teáskanál fokhagyma apróra vágva

– 1 teáskanál zeller apróra vágva

– 1 ½ bögre pak choi

– 1 teáskanál olaj

– só

 

Szószhoz:

 

– 1 ½ evőkanál feketebab szósz

– 1 teáskanál cukor

– 1 teáskanál kukoricaliszt vízzel elkeverve

 

A padlizsáncsíkokat dörzsöjük át kevés sóval és kukoricaliszttel, majd forró olajban süssük ki őket, míg ropogóssá és aranybarnává válnak. A felesleges olajat papírtörlővel itassuk le róluk, majd tegyük őket félre. Egy teáskanál olajat forrósítsunk fel egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zellert és nagy lángon süssük néhány percig. Adjuk hozzá a pak choit és pirítsuk 2-3 percig. Keverjük bele a padlizsánt, sózzuk, majd adjuk hozzá a szószt, forraljuk fel és azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk a Padlizsán és pak choihoz (bordáskel) fektebab szószban.

Share this:
on facebook