Padlizsán és pak choi (bordáskel) feketebab szószban
Padlizsán és pak choi (bordáskel) fektebab szószban
Hozzávalók:
– 2 bögre padlizsán hosszú csíkokra vágva
– 1 teáskanál kukoricaliszt
– 1 bögre vöröshagyma kockára vágva
– 1 teáskanál fokhagyma apróra vágva
– 1 teáskanál zeller apróra vágva
– 1 ½ bögre pak choi
– 1 teáskanál olaj
– só
Szószhoz:
– 1 ½ evőkanál feketebab szósz
– 1 teáskanál cukor
– 1 teáskanál kukoricaliszt vízzel elkeverve
A padlizsáncsíkokat dörzsöjük át kevés sóval és kukoricaliszttel, majd forró olajban süssük ki őket, míg ropogóssá és aranybarnává válnak. A felesleges olajat papírtörlővel itassuk le róluk, majd tegyük őket félre. Egy teáskanál olajat forrósítsunk fel egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zellert és nagy lángon süssük néhány percig. Adjuk hozzá a pak choit és pirítsuk 2-3 percig. Keverjük bele a padlizsánt, sózzuk, majd adjuk hozzá a szószt, forraljuk fel és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a Padlizsán és pak choihoz (bordáskel) fektebab szószban.
További receptek a témában
