Paprikás krumpli – mindenki kedvence

paprikás krumpli

A paprikás krumpli kolbásszal egy igazi magyar klasszikus, amely tökéletes választás lehet egy tartalmas, de mégis egyszerű ebédhez vagy vacsorához. Az étel ízletes, laktató és a füstölt kolbász hozzáadásával még fantasztikusabbá, laktatóbbá válik.

Hozzávalók

  • 2 darab babérlevél
  • 1 darab fokhagyma
  • 250 g kolbász
  • 500 g krumpli
  • 3 g majoranna
  • 30 ml olaj
  • 80 g paradicsom
  • 5 g pirospaprika
  • 7 dl víz
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1 darab zöldpaprika

Paprikás krumpli elkészítése

  1. Egy nagyobb fazékban hevítsd fel az olajat vagy a zsírt közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteld, amíg átlátszóvá nem válik.
  2. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát (1-2 gerezd), és pirítsd még 1-2 percig.
  3. Szórd rá az őrölt pirospaprikát, keverd össze, majd azonnal add hozzá a kolbászkarikákat, hogy a paprika ne égjen meg. Pirítsd pár percig.
  4. Tegyél bele krumplit, majd öntsd fel annyi vízzel, ami éppen ellepi. Add hozzá a babérlevelet, majoránnát, sót és borsot.
  5. Főzd fedő alatt kb. 20 percig, amíg a krumpli majdnem megpuhul.
  6. Ekkor add hozzá a paradicsomot és a zöldpaprikát (opcionális), majd főzd további 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és az étel sűrűsödik.
  7. Ha szükséges, ízesítsd utólag is sóval, borssal vagy pirospaprikával.
  8. Tálalás előtt hagyd állni néhány percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tippek

A paprikás krumpli remekül csúszik friss kenyérrel vagy savanyúsággal, mint például uborka vagy káposzta.

 

Kolbász helyett sertéshússal is elkészítheted.

Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá egy kevés erős paprikát vagy csípős paprikakrémet a főzés vége felé.

Ez a paprikás krumpli kolbásszal egyszerű, mégis nagyon ízletes, és garantáltan mindenkit az asztal köré gyűjt.

cukkini leves mentával

A leveskészítés alapjai

Érdekelnek a leveskészítés alapjai? Katt a cikkre, írásunkban szuper tippeket adunk a tökéletes eredményért!

Recept tippek: paradicsomleves

Oszd meg:
Facebookon