Pulykás-gombás rizottó

pulykás-gombás rizottó

Pulykás-gombás rizottó

Hozzávalók:
– 3 bögre apróra vágott pulykahús
– 1 nagy mogyoróhagyma apróra vágva
– 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
– 2 evőkanál vaj
– 1 kg rókagomba vagy egyéb friss gomba apróra vágva
– 1 evőkanál apróra vágott zsálya
– 1,5 bögre rizs
– ízlés szerint kecskesajt apróra darabolva
– feketebors
A pulykahús megpároljuk a vízben. A vajat 1-2 percig hevítjük közepes lángon, míg barnulni nem kezd. Ekkor hozzáadjuk a gombát, a mogyoróhagymát, jól megsózzuk és addig pirítjuk, míg a hagyma üveges lesz. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, a rizst és jól elkeverjük. További 1-2 percig pirítjuk gyakori kevergetés mellett. Adjuk hozzá a megpárolt húst. Állandó keverés közben várjuk meg, míg a víz szinte teljesen elpárolog róla. Addig keverjük, míg a rizs teljesen készre nem fő, ez kb. 20- 30 perc. Ha a rizs elkészült, adjuk hozzá a kecskesajtot, alaposan keverjük össze, borsozzuk és azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk a pulykás-gombás rizottóhoz

Share this:
on facebook