Részeges kínai csirke
Részeges kínai csirke
Hozzávalók:
– 1 kg sütnivaló csirke
– ⅔ bögre rizsbor
– 1 ½ teáskanál só
– 1 evőkanál gyömbérbor
A csirkét jól borítsuk be a sóval és hagyjuk állni 1 órát. Ezután gőz felett nagy lángon 40 percig pároljuk, majd csepegtessük le. Amikor már kellőképpen kihűlt, csontozzuk ki, vágjuk fel a mellét, a combját és a szárnyait falatnyi darabokra. Tegyük egy mély edénybe és öntsünk rá annyi rizsbort, ami éppen ellepi. Öntsük hozzá a gyömbérbort és legalább 24, de inkább 48 órára tegyük a hűtőbe. Hidegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a részeges kínai csirkéhez.
Oszd meg: