Rizspuding
Hozzávalók:
– 600 ml tej
– 66 g rövidszemű rizs
– 1 tojás
– só
– 50 g barnacukor
– 1 teáskanál vanília kivonat
– ¼ teáskanál fahéj
– 40 g mazsola
Egy fazékban, magas lángon feltesszük főni a tejet és a rizst, hozzáadjuk a sót. Később vegyük kisebbre a lángot és 20-25 percig pároljuk a rizst, míg megpuhul.
Keverjük gyakran, mert könnyen leragadhat az edény aljára. Habverővel keverjük össze a tojást és a barnacukrot, majd adjunk hozzá fél bögrényit a rizses keverékből. Kanalanként adagoljuk a rizst a tojásos-cukros masszához és alaposan keverjük el. Tegyük az egészet egy serpenyőbe és alacsony hőfokon 10 percig főzzük, míg besűrűsödik. Vigyázzunk, hogy ne forraljuk fel! Adjuk hozzá a vanília kivonatot. A tűzről levéve tegyük bele a fahéjat és az előzőleg langyos vízbe vagy tejbe áztatott mazsolát. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Jó étvágyat kívánunk a rizspudinghoz!
Recept ötlet: panna cotta recept
További receptek a témában
