Rögtön puha mézeskalács recept

Hozzávalók

• 400 g liszt
• 100 g méz
• 10 g mézeskalács fűszerkeverék
• 100 g porcukor
• 6 g szódabikarbóna
• 1 darab tojás
• 100 g vaj

Rögtön puha mézeskalács recept elkészítése

1. A vajat enyhén olvasszuk meg, de vigyázzunk, hogy ne legyen folyós.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket és a szódabikarbónát.
3. A megolvasztott vajat, a mézet és a tojást adjuk a száraz hozzávalókhoz, és alaposan dolgozzuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
4. A tésztát letakarva hagyjuk pihenni 15-20 percig szobahőmérsékleten, majd lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra nyújtsuk ki, és különböző formákkal szaggassuk ki a mézeskalácsokat. Válasszunk e célból karácsonyi kiszúrókat – csillagot, karácsonyfát, csengettyűt, és persze ne feledkezzünk meg a klasszikus „gingerbread” figuráról sem!
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
6. Helyezzük a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a már előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel, 10-15 perc alatt süssük aranybarnára.
   

Tipp

A kihűlt mézeskalácsokat díszíthetjük cukormázzal, amely nemcsak szép, de megadja a süteménynek az igazi, hamisítatlan, karácsonyhoz méltó hangulatot is!