Ropogós palacsinta

Ropogós palacsinta

Hozzávalók:

 

– 2 bögre fehérliszt

– ⅓ bögre teljes kiőrlésű liszt

– ⅓ bögre gyorsfőzésű zab

– 2 evőkanál cukor

– 2 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál szódabikarbóna

– 1 teáskanál só

– 1 teáskanál őrölt fahéj

– 2 ¼ bögre író

– 2 tojás felverve

– 2 evőkanál olaj

– 1 bögre fagyasztott áfonya vagy más bogyós gyümölcs

 

Tetejére:

– ½ bögre gyorsfúzésű zab

– ¼ bögre mandula apróra vágva

– ¼ bögre barnacukor

– 1 teáskanál őrölt fahéj

 

Egy nagy edényben keverjük össze a lisztet, zabot, cukrot, szódabikarbónát, sütőport, sót és fahéjat. Egy másik tálban habverővel dolgozzuk össze az írót, a tojást és az olajat. A száraz hozzávalókat adjuk a tojásos keverékhez és dolgozzuk simára a tésztát.Forrósítsunk olajat a serpenyőben, majd egy adag tésztát merjünk bele. Rögtön szórjuk meg a tetejét egy evőkanálnyi gyümölcsös, mandulás keverékkel, majd merjünk rá még egy adag tésztát. Süssük ki így az összes tésztát.

Jó étvágyat kívánunk a ropogós palacsintához.

Oszd meg: