Sajtkeksz
Hozzávalók:
– 2 bögre + 2 evőkanál liszt
– ¼ teáskanál só
– ½ teáskanál feketebors
– 2 teáskanál sütőpor
– 7 evőkanál hideg vaj
– 2 mogyoróhagyma apróra vágva
– 10 dkg reszelt parmezán sajt
– ¾ bögre író
200 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy nagy tálban habverővel összedolgozzuk a lisztet, a borsot, a sütőport és a sót, majd félretesszük. A vajat apró darabokra vágjuk, ha nem kellőképpen hideg, 10 percre tegyük a mélyhűtőbe. A lisztes keverékhez adjuk hozzá a vajat, majd a mogyoróhagymát és a sajtot és kézzel dolgozzuk össze őket. Végül öntsük bele az írót és gyúrjuk össze, de vigyázzunk, ne dolgozzuk túl a tésztát, csupán egyszer-kétszer gyúrjuk át. Kivajazott tepsiben 12-16 percig aranybarnára sütjük.
További receptek a témában
