Sajtos póréhagyma leves
Hozzávalók:
– ¼ bögre vaj
– 1 bögre póréhagyma apróra vágva
– 1 bögre vöröshagyma apróra vágva
– ¾ bögre zeller apróra vágva
– 3 bögre tyúkhúsleves alaplé
– 20 dkg krémsajt
– 1 bögre tejföl
– só, fehérbors
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a petrezselymet, majd a póréhagymát és a zellert, majd 10 perc alatt gyakori kevergetés mellett puhára főzzük, de ne pirítsuk. Adjuk hozzá a húslevest és még 10 percig főzzük. Adagonként turmixoljuk össze, majd öntsük vissza a serpenyőbe. A krémsajtot keverjük simára a tejföllel és adjuk a leveshez. Alacsony lángon főzzük, de ne forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk. Snidlinggel, petrezselyemmel díszíthetjük.
További receptek a témában
