Savanyú káposztás húsos egytálétel

savanyú káposztás húsos egytálétel

A savanyú káposztás húsos egytálétel rendkívül sokoldalú fogás. Az alábbiakban egy alapreceptet mutatunk be, amit a kedvedre variálhatsz.

Hozzávalók

  • 2 darab babérlevél
  • 50 g disznózsír
  • 1 darab fokhagyma
  • 1 darab hagyma
  • 4 dl húsleves alaplé
  • 250 g kolbász
  • 5 g majoranna
  • 5 g pirospaprika
  • 500 g savanyú káposzta
  • 500 g sertéshús

Savanyú káposztás húsos egytálétel elkészítése

  1. A húst (pl. tarja vagy comb) mosd meg és vágd nagyobb kockákra. A füstölt kolbászt karikázd fel.
  2. A hagymát és a fokhagymát (1-2 gerezd, ízléstől függően) pucold meg, és aprítsd fel.
  3. Egy nagyobb fazékban hevíts zsírt vagy olívaolajat, és dinszteld meg a hagymát, míg üveges nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd pár percig.
  4. Szórd rá a pirospaprikát, majd gyorsan tedd hozzá a húskockákat (a paprika, ha sokáig sül, keserűvé válik). Pirítsd a húst, míg minden oldalán meg nem barnul.
  5. Add hozzá a kolbászkarikákat, a lecsöpögtetett savanyú káposztát, a babérlevelet, a majoránnát, sót és borsot. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, annyival, hogy ellepje.
  6. Fedő alatt, kis lángon főzd körülbelül 1,5-2 órán át, amíg a hús megpuhul.
  7. Ha szereted, tálaláskor kanalazz rá egy kis tejfölt.

Tippek

A savanyú káposzta savasságát ízlés szerint állíthatod, ha szükséges, öblítsd át vízzel, a lágyabb ízért.

 

A fűszerezést is kedvedre variálhatod: próbáld ki köménymaggal vagy csipetnyi szegfűszeggel is a főzést, hogy új dimenziót adj az ízeknek.

Ezt az ételt kiválóan kíséri egy szelet friss, ropogós kenyér vagy egy adag főtt krumpli.

lazac elkészítése

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac

Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.

Recept tippek: pulled pork

Oszd meg:
Facebookon