Savanyú káposztás húsos egytálétel

A savanyú káposztás húsos egytálétel rendkívül sokoldalú fogás. Az alábbiakban egy alapreceptet mutatunk be, amit a kedvedre variálhatsz.
Hozzávalók
- 2 darab babérlevél
- 50 g disznózsír
- 1 darab fokhagyma
- 1 darab hagyma
- 4 dl húsleves alaplé
- 250 g kolbász
- 5 g majoranna
- 5 g pirospaprika
- 500 g savanyú káposzta
- 500 g sertéshús
Savanyú káposztás húsos egytálétel elkészítése
- A húst (pl. tarja vagy comb) mosd meg és vágd nagyobb kockákra. A füstölt kolbászt karikázd fel.
- A hagymát és a fokhagymát (1-2 gerezd, ízléstől függően) pucold meg, és aprítsd fel.
- Egy nagyobb fazékban hevíts zsírt vagy olívaolajat, és dinszteld meg a hagymát, míg üveges nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd pár percig.
- Szórd rá a pirospaprikát, majd gyorsan tedd hozzá a húskockákat (a paprika, ha sokáig sül, keserűvé válik). Pirítsd a húst, míg minden oldalán meg nem barnul.
- Add hozzá a kolbászkarikákat, a lecsöpögtetett savanyú káposztát, a babérlevelet, a majoránnát, sót és borsot. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, annyival, hogy ellepje.
- Fedő alatt, kis lángon főzd körülbelül 1,5-2 órán át, amíg a hús megpuhul.
- Ha szereted, tálaláskor kanalazz rá egy kis tejfölt.
Tippek
A savanyú káposzta savasságát ízlés szerint állíthatod, ha szükséges, öblítsd át vízzel, a lágyabb ízért.
A fűszerezést is kedvedre variálhatod: próbáld ki köménymaggal vagy csipetnyi szegfűszeggel is a főzést, hogy új dimenziót adj az ízeknek.
Ezt az ételt kiválóan kíséri egy szelet friss, ropogós kenyér vagy egy adag főtt krumpli.

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac
Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.
Recept tippek: pulled pork