Sonkás sajtos krokett néhány lépésben

A sonkás sajtos krokett a klasszikus krokett egy modern változata, amely az ízletes sonka és a sajt találkozásával az édeskés burgonyapürével egy igazán különleges és ízgazdag fogást alkot. A jalapeño csípős frissessége pedig új dimenziót ad ennek az ínycsiklandozó köretnek. Kiváló választás bármelyik ünnepi vagy hétköznapi menüben, ha valami különlegesre és egyedire vágyunk.
Hozzávalók
- 400 g burgonya
- 1 darab jalapeno
- 60 g liszt
- 6 dl olaj
- 50 g sajt
- 80 g sonka
- 1 darab tojás
- 120 g zsemlemorzsa
Sonkás sajtos krokett elkészítése
- A krumplit megmossuk, megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és sós forró vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, burgonyatörővel pürésre törjük.
- A sonkát apróra vágjuk és kis olajon megpirítjuk.
- Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét, a lepirított sonkát, az apróra vágott jalapeñót, a reszelt sajtot, sót és borsot (ízlés szerint).
- Adjuk hozzá a felvert tojást, a lisztet, majd alaposan gyúrjuk össze az alapanyagokat.
- Formázzunk a ragacsos masszából kisebb méretű kroketteket. Forgassuk meg őket a zsemlemorzsában. Bizonyosodjunk meg róla, hogy minden oldaluk jól bevonódott.
- Egy mélyebb serpenyőben melegítsük fel az olajat. Amikor az olaj kellőképen forró, óvatosan helyezzük bele a kroketteket és süssük aranybarnára minden oldalukon.
- Papírtörlőre szedjük ki a kroketteket, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen, majd tálaljuk melegen.
Tipp
Joghurtos vagy tejfölös mártogatóssal, házi majonézzel vagy önmagában fogyasztva is mennyei étel ez a ropogós sajtos-sonkás finomság.
A sonkás sajtos kroketteket kiválóan kiegészíti például egy friss, könnyű saláta, emellett kiváló köret lehet pörkölthöz, grillezett húsokhoz és zöldségekhez.

Grillezett zöldségek: tökéletes ízek a grillrácson és a sütőben
Ha kíváncsi vagy a grillezés titkaira, olvasd el a leírásunkat is, amelyből minden hasznos információt begyűjthetsz a tökéletes végeredményhez.