Sörös sajtleves
– 0,5 l húsleves alaplé
– fél csésze hagyma felaprítva
– fél teáskanál összezúzott fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– 1 teáskanál Worcestershire-szósz
– 1 üveg sör
– 3 evőkanál kukoricakeményítő
– 2 csésze Cheddar sajt
– bacon szeletek a díszítéshez
Olvasszuk fel a vajat közepes lángon, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, valamint a Worchestershire-szószt és jól keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a sört és a legmagasabb lángon forraljuk 3 percig, hogy az alkohol kellőképp elpárologjon belőle. Majd adjuk hozzá a húslevest és forraljuk fel megint, utána alacsonyabb lángon pároljuk. Eközben a kukoricakeményítőt keverjük simára 3 evőkanál vízzel, majd tegyük félre. A Cheddar sajtot aprítsuk fel és tegyük a levesbe, addig folyamatosan keverjük, míg teljesen fel nem olvad. Ezt követően öntsük hozzá a kukoricakeményítőt, ami állandó keverés mellett kb. 2 perc alatt jól besűríti a levesünket. Tálaláshoz a levest pirított baconszeletekkel díszíthetjük.
További receptek a témában
