Spenótkrémes rizottó

spenótkrémes rizottó

Hozzávalók

  • 350 g Arborio rizs
  • 1 dl fehérbor
  • 1 darab fokhagyma
  • 45 ml olívaolaj
  • 60 g parmezán
  • 200 g spenótkrém
  • 50 g vaj
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1.2 l zöldség alaplé

Spenótkrémes rizottó elkészítése

  1. Melegítsd fel a zöldségalaplevet egy lábasban, és tartsd melegen.
  2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg benne az apróra vágott vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
  3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold további egy percig.
  4. Add hozzá a rizst, és pirítsd folyamatosan kevergetve, amíg a rizs minden szeme bevonódik az olajjal, és enyhén áttetszővé válik.
  5. Öntsd hozzá a fehérbort, és kevergetve főzd, amíg a bor teljesen elpárolog.
  6. Kezd el hozzáadni a meleg zöldségalaplevet egy merőkanálnyival egyszerre, folyamatosan kevergetve. Mindig várd meg, amíg a rizs felszívja az alaplevet, mielőtt újabb adagot adnál hozzá.
  7. Amikor a rizs már majdnem teljesen megfőtt (kb. 15-18 perc múlva), add hozzá a spenótkrémet, és kevergetve főzd további néhány percig, amíg a rizottó krémes állagú lesz.
  8. Vedd le a tűzről, és add hozzá a vajat és a reszelt parmezánt. Keverd simára, amíg a vaj elolvad, ettől a rizottó még krémesebb lesz.
  9. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.

A spenótkrémes rizottót érdemes azonnal tálalni, extra reszelt parmezánnal és egy csepp olívaolajjal a tetején. A spenótkrém különleges, selymes ízt ad a rizottónak, ami szuperfincsi és egészséges fogás ebédre vagy vacsorára.

rizottó készítése

A rizottó készítés művészete

A rizottó készítés művészete csupán egy kattintásnyira van Tőled!

bulgur rizottó

Pofonegyszerű bulgur rizottó

Ez a pofonegyszerű bulgur rizottó az egyik kedvencünk - Te próbáltad már?

csirkemájas rizottó

Csirkemájas rizottó alaprecept

A csirkemájas rizottó elkészítése könnyebb, mint gondolnád! Lesd el az összes trükköt cikkünkből!

csirkés spenótos rizottó

Csirkés spenótos rizottó

Ebben a verzióban pedig csirkemellel dobjuk fel a népszerű spenótos rizottót.

Oszd meg:
Facebookon