Sült paradicsomleves egyszerűen

Kategória: Zöldséges receptek Étkezés: Főétel

A sült paradicsomleves recept kétségtelenül egy nagyon egyedi elkészítési módját kínálja ennek a sokak által nagy becsben tartott finom fogásnak. Mi arra buzdítunk mindenkit, tegyen egy próbát a recepttel, különösen, ha odakint rossz az idő: a sült paradicsom és a friss bazsalikom kombinációja ugyanis garantáltan mindenkit felmelegít a hideg, szürke napokon.

Hozzávalók

3 g bazsalikom
1 darab fokhagyma
15 koktélparadicsom
45 ml olívaolaj
60 dkg paradicsom
50 g tejföl
2 darab vöröshagyma
4 dl zöldség alaplé

Sült paradicsomleves elkészítése

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd egy nagy tepsibe a negyedbe vagy félbe vágott paradicsomokat, a koktélparadicsomokat, a vöröshagymát és a fokhagymát (egészben, a tetejét levágva). Locsold meg a zöldségeket bőségesen olívaolajjal, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
Süsd a zöldségeket a sütőben körülbelül 40 percig, vagy amíg meg nem puhulnak és enyhén meg nem pirulnak.
A sütés befejeztével vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd a paradicsomot és a fokhagymát kicsit hűlni. Ezután óvatosan távolítsd el a fokhagyma héját, és helyezd a sült zöldségeket a turmixgépbe. Adj hozzá egy kevés zöldség alaplevet, ez segít majd simára turmixolni azokat.
Ha kész vagy a turmixolással, szükség esetén szűrd át egy finom szitán az egészet, hogy extra selymes levest kapj. Öntsd vissza a levest egy közepes méretű fazékba, közepes tűzön hozd lassan forrásba, ízlés szerint ízesítsd sóval, borssal és friss bazsalikommal.
Tálaláskor meríts egy-egy adag levest a tányérokba, a tetejére tegyél egy kanál tejfölt és díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.

Tipp

Nem muszáj az egész fokhagymát felhasználnod, elég csak néhány gerezddel.

Meríts ihletet ebből a receptből, hogy a hétköznapokat is különlegessé varázsolhasd! A sült paradicsomleves nem csak finom, de a lelkedet is melengeti.