Sült paradicsomos sertésszelet

Kategória: Sertés húsos receptek Étkezés: Főétel

Hozzávalók:
– 1 sertés szűzpecsenye (kb. 40 dkg)
– ½ bögre liszt
– 2 tojás
– 1 bögre zsemlemorzsa
– ¼ bögre petrezselyem apróra vágva
– 5 evőkanál olívaolaj
– 8 szilvaparadicsom ékekre vágva
– 2 evőkanál balzsamecet
– 1 evőkanál kakukkfű
– 2 ½ teáskanál só
– ½ teáskanál őrölt feketebors
A szűzpecsenyét vágjuk 8 szeletre. Tegyük egy tányéra a lisztet, egy másik tányérba a felvert tojást, egy harmadikba pedig a zsemlemorzsát, amit keverjünk össze a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. A hússzeleteket forgassuk meg a lisztben, a tojásban majd a zsemlemorzsában. 2 evőkanál olajat hevítsünk fel egy serpenyőben, majd a húsokat oldalanként 2-3 percig süssük. Utána tegyünk olajat a serpenyőbe és adjuk hozzá a paradicsomot, a balzsamecetet, a kakukkfüvet, sót, borsot és 7 percig süssük. A hússal összekeverve tálaljuk.

;

Jó étvágyat kívánunk a sült paradicsomos sertésszelethez.

Oszd meg:

Facebookon