Sütőtökös keksz
Ritkán kerülnek a kekszekbe nyers zöldségek, pedig igazán különleges édességek készülhetnek így. A sütőtökös keksz reszelt tökkel készül, mely nem áztatja el a ropogós kekszet. Ha szeretnénk egy különlegesebb édességgel megkínálni vendégeinket, ez a recept jó barátunk lesz.
Sütőtökös keksz hozzávalók
- 40 dkg sütőtök lereszelve
- 2 ½ bögre liszt
- 1 bögre kristálycukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- ½ teáskanál szerecsendió
- egy csipet gyömbér
- egy csipet szegfűszeg
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- só
Sütőtökös keksz elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a fűszereket egy nagy tálban.
Egy másik edényben habverővel dolgozzuk össze a sütőtököt a tojásokkal és a vanília kivonattal. A sütőtökös és a lisztes keveréket öntsük egybe és dolgozzuk össze. Addig gyúrjuk, míg omlós tésztát nem kapunk.
A tésztákból készítsünk kisebb vekniket, melyeket először így egyben süssünk 25-30 percig.
Utána vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni egy negyedórát, majd a vekniket egy fűrészes fogú késsel vágjuk 1-2 cm vastag szeletekre és süssük őket tovább 15-20 percig 150 fokon.
A keksz eleinte még nedvesebb lehet, ezért ha igazán ropogósra szeretnénk, hagyjuk kiszáradni egy éjszakán át úgy, hogy nem takarjuk le.
Jó étvágyat kívánunk a sütőtökös kekszhez!
A tökéletes cupcake titkát keresed? Ne hagyd ki a témában írt cikkünket!
További receptek a témában
