Sütőtökös keksz

sütőtökös keksz

Ritkán kerülnek a kekszekbe nyers zöldségek, pedig igazán különleges édességek készülhetnek így. A sütőtökös keksz reszelt tökkel készül, mely nem áztatja el a ropogós kekszet. Ha szeretnénk egy különlegesebb édességgel megkínálni vendégeinket, ez a recept jó barátunk lesz.

Sütőtökös keksz hozzávalók

  • 40 dkg sütőtök lereszelve
  • 2 ½ bögre liszt
  • 1 bögre kristálycukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • egy csipet gyömbér
  • egy csipet szegfűszeg
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Sütőtökös keksz elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a fűszereket egy nagy tálban.

Egy másik edényben habverővel dolgozzuk össze a sütőtököt a tojásokkal és a vanília kivonattal. A sütőtökös és a lisztes keveréket öntsük egybe és dolgozzuk össze. Addig gyúrjuk, míg omlós tésztát nem kapunk.

A tésztákból készítsünk kisebb vekniket, melyeket először így egyben süssünk 25-30 percig.

Utána vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni egy negyedórát, majd a vekniket egy fűrészes fogú késsel vágjuk 1-2 cm vastag szeletekre és süssük őket tovább 15-20 percig 150 fokon.

A keksz eleinte még nedvesebb lehet, ezért ha igazán ropogósra szeretnénk, hagyjuk kiszáradni egy éjszakán át úgy, hogy nem takarjuk le.

Jó étvágyat kívánunk a  sütőtökös kekszhez!

sütőtökös brownie

Mennyei sütőtökös brownie

A sütőtök szezon nem tart sokáig, használjuk ki! Ez a végtelenül szaftos sütőtökös brownie recept, a népszerű édesség egy egészségesebb változata.

Share this:
on facebook