Szerb halászlé
– ½ kg kisméretű, édesvízi hal
– 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
– 200-300 g kecsege vagy harcsa
A kis halakat mossuk, tisztítsuk meg, majd vágjuk félbe. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, paprikát és a petrezselyem szálakat.
Öntsük fel hideg vízzel és addig főzzük, míg a zöldségek és halak megpuhulnak. Szűrjük át, majd adjuk hozzá a paradicsompűrét, sózzuk, borsozzuk és forraljuk fel. Tegyük bele a kecsegét vagy a harcsát. Öntsük fel fehérborral és további 20 percig főzzük.
További receptek a témában
