Színes zöldséges muffin

– zöldségek tetszés szerint, apróra vágva (sárgarépa, piros, zöld, sárga paprika, kukorica, zöldborsó)
A sütőt melegítsük elő 200 fokra, a muffinformát kenjük ki.
A zöldségeket keverjük össze egy kevés vajjal, adjuk hozzá a koriandert, majd egy edényben pároljuk, míg a zöldségek kissé megpuhulnak
Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot és a tojást. A száraz keverék közepén készítsünk egy lyukat, ide öntsük a joghurtos keveréket és dolgozzuk össze. Majd keverjük hozzá a zöldségeket. Töltsük meg a muffinformákat és 15-20 percig süssük.
Jó étvágyat kívánunk színes zöldséges muffinhoz!
Még hiányzik a tarsolyodból egy valóban hasznos muffin alaprecept? Olvasd el a cikkünket a témában!
Recept tippek: muffin recept
Inkább cupcake-et készítenél? A tökéletes cupcake recept létezik – és nálunk meg is találhatod!