Színes zöldséges muffin
Színes zöldséges muffin
Hozzávalók:
– olaj
– csipet koriander
– ⅓ bögre vaj
– 2 bögre liszt
– 2 teáskanál sütőpor
– ½ teáskanál só
– ½ teáskanál szódabikarbóna
– 1 bögre natúr joghurt
– zöldségek tetszés szerint, apróra vágva (sárgarépa, piros, zöld, sárga paprika, kukorica, zöldborsó)
– csipet szódabikarbóna
A sütőt melegítsük elő 200 fokra, a muffinformát kenjük ki.
A zöldségeket keverjük össze egy kevés vajjal, adjuk hozzá a koriandert, majd egy edényben pároljuk, míg a zöldségek kissé megpuhulnak Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot és a tojást. A száraz keverék közepén készítsünk egy lyukat, ide öntsük a joghurtos keveréket és dolgozzuk össze. Majd keverjük hozzá a zöldségeket. Töltsük meg a muffinformákat és 15-20 percig süssük.
Jó étvágyat kívánunk színes zöldséges muffinhoz!
Recept tippek: muffin recept
