Színes zöldséges muffin

zöldséges muffin recept

Színes zöldséges muffin

Hozzávalók:

– olaj

– csipet koriander

– ⅓ bögre vaj

– 2 bögre liszt

– 2 teáskanál sütőpor

– ½ teáskanál só

– ½ teáskanál szódabikarbóna

– 1 bögre natúr joghurt

– zöldségek tetszés szerint, apróra vágva (sárgarépa, piros, zöld, sárga paprika, kukorica, zöldborsó)

– csipet szódabikarbóna

 

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, a muffinformát kenjük ki.

A zöldségeket keverjük össze egy kevés vajjal, adjuk hozzá a koriandert, majd egy edényben pároljuk, míg a zöldségek kissé megpuhulnak Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot és a tojást. A száraz keverék közepén készítsünk egy lyukat, ide öntsük a joghurtos keveréket és dolgozzuk össze. Majd keverjük hozzá a zöldségeket. Töltsük meg a muffinformákat és 15-20 percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk színes zöldséges muffinhoz!

Share this:
on facebook