Szívbarát csirkemell
– ½ bögre vöröshagyma apróra vágva
– ¼ teáskanál fokhagyma összezúzva
– 1 bögre alma meghámozva, apróra vágva
– 2 evőkanál vízigesztenye apróra vágva
– 4 nagy csirkemell félbe vágva, csont nélkül
200 fokra melegítsük elő a sütőt és kenjünk ki egy sütőedényt olajjal. Egy kis tálban a mazsolát áztassuk forró vízbe és várjunk, míg megduzzad. Egy edényben hevítsünk olajat, tegyük bele a hagymát, a zellert, a fokhagymát és a babérlevelet, kb. 5 percig süssük. Majd vegyük ki a babérlevelet és adjuk hozzá az almát és főzzük még 2 percig, időnként megkeverve. A mazsolát csepegtessük le, majd adjuk hozzá az almás keverékhez. Keverjük hozzá a vízigesztenyét és vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni. Lazítsuk meg a csirkemell bőrét és töltsük az almás keveréket a bőr alá. Egy másik edényben hevítsünk olajat, majd tegyük bele a csirkemellett és oldalanként 5 percig pirítsuk. Majd tegyük az előmelegített sütőbe és kb. 15 percig süssük. A tejet, a curryport és a lisztet keverjük össze és alacsony lángon főzzük kb. 5 percig. Öntsük a csirkemellre, majd tegyük vissza a sütőbe még 10 percre. Tálaláshoz citrommal díszítsük.
További receptek a témában
