Szuperegészséges lazac saláta

szuperegészséges lazac saláta

Lazac saláta hozzávalói:

– 100 g kuszkusz

– 1 evőkanál olívaolaj

– 2 lazacfilé

– 200 g brokkoli

– 1 citrom leve

– ½ gránátalma magjai

– kis marék tökmag

– 2 marék zsázsa

– olívaolaj és citrom a tálaláshoz

Lazac saláta elkészítése

A kuszkuszt tegyük egy edénybe, sózzuk, majd kb. másfélszeres mennyiségű forrásban lévő  vízzel öntsük nyakon. Lefedve hagyjuk legalább 10 percet pihenni.

Miközben a kuszkusz készül, a brokkolit rózsáira szedve főzzük meg.

A lazac szeleteket kb. 5-8 percig pároljuk gőz felett.Az olajat és a citromlevet keverjük össze.

A gránátalma magokat, a brokkolit és a tökmagot keverjük el a kuszkusszal és öntsük hozzá a citromos szószt is.

A legvégén aprítsuk fel a zsázsát és szórjuk a kuszkuszra. A lazacot szedjük darabokra és szórjuk meg vele a kuszkuszt.

Ékekre vágott citromdarabokkal díszítsük, kevés olívaolajat csepegtethetünk rá.

Jó étvágyat kívánunk a szuperegészséges lazac salátához.

Ha a halat nem párolni, hanem sütni szeretnéd, akkor lazac sütés tippeket és praktikákat itt olvashatsz bővebben.

Share this:
on facebook