Szuperegészséges lazac saláta
Lazac saláta hozzávalói:
– 100 g kuszkusz
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 lazacfilé
– 200 g brokkoli
– 1 citrom leve
– ½ gránátalma magjai
– kis marék tökmag
– 2 marék zsázsa
– olívaolaj és citrom a tálaláshoz
Lazac saláta elkészítése
A kuszkuszt tegyük egy edénybe, sózzuk, majd kb. másfélszeres mennyiségű forrásban lévő vízzel öntsük nyakon. Lefedve hagyjuk legalább 10 percet pihenni.
Miközben a kuszkusz készül, a brokkolit rózsáira szedve főzzük meg.
A lazac szeleteket kb. 5-8 percig pároljuk gőz felett.Az olajat és a citromlevet keverjük össze.
A gránátalma magokat, a brokkolit és a tökmagot keverjük el a kuszkusszal és öntsük hozzá a citromos szószt is.
A legvégén aprítsuk fel a zsázsát és szórjuk a kuszkuszra. A lazacot szedjük darabokra és szórjuk meg vele a kuszkuszt.
Ékekre vágott citromdarabokkal díszítsük, kevés olívaolajat csepegtethetünk rá.
Jó étvágyat kívánunk a szuperegészséges lazac salátához.
Ha a halat nem párolni, hanem sütni szeretnéd, akkor lazac sütés tippeket és praktikákat itt olvashatsz bővebben.
Oszd meg: