Sajtos karfiolleves
– ¼ bögre vöröshagyma kockára vágva
– ½ bögre cheddar sajt aprítva
– 1 bögre karfiol apróra vágva
– 1 bögre burgonya apróra vágva
Egy nagy edénybe beletesszük a karfiolt, a burgonyát, a zellert, a sárgarépát és a hagymát, majd felöntjük vízzel. Közepes lángon kb. 10 perc alatt felforraljuk. Egy másik edényben közepes lángon megolvasztjuk a vajat, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a tejet. Visszatesszük a tűzre és addig keverjük, míg elkezd besűrűsödni. Hozzáöntjük a zöldésgekhez, sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a sajtot.
További receptek a témában
