Tarka tésztasaláta

szélesmetélt tésztasaláta recept

Tarka tésztasaláta hozzávalók

  • 20 ml citromlé
  • 200 g gorgonzola
  • 45 ml gyümölcsecet
  • 60 ml olívaolaj
  • 1 darab petrezselyem
  • 300 g sárgarépa
  • 350 g tészta
  • 40 g vaj
  • 300 g zöldborsó
  • 90 ml zöldség alaplé

Tésztasaláta elkészítése

  1. Kezdjük a tészta kifőzésével. A legfinomabb ha házi tésztát használunk.
  2. A vajat egy serpenyőben felhevítjük, majd beletesszük a sárgarépát és kb. 3 percig pároljuk.
  3. Hozzáadjuk a zöldborsót és felöntjük a zöldséglevessel. Lefedve 5 percig főzzük, sózzuk, bosozzuk és hozzáadjuk a citromlevet.
  4. Egy kis tálban összekeverjük az ecetet, a sót és a borsot, majd folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük az olívaolajat, végül belekeverjük a petrezselymet.
  5. A tésztát összekeverjük a zöldségekkel és az öntettel.
  6. A gorgonzolát kis darabokra törjük és rászórjuk a tésztasaláta tetejére.

Házi tészta készítés lépésről lépésre

Házi tészta recept – így gyúrj tökéletes tésztát

Tarts velünk, sajátítsd el a házi gyúrt tészta készítésének lépéseit.

Oszd meg:
Facebookon