Tejszínes sütőtök krémleves nyers tökből

Hozzávalók

• 1 darab fokhagyma
• 2 kg Sütőtök
• 2 dl tejszín
• 1 darab vöröshagyma
• 7.5 dl zöldség alaplé

Tejszínes sütőtök krémleves nyers tökből elkészítése

1. Hámozd meg a (közepes nagyságú) sütőtököt, vágd kockákra.
2. Egy lábosban olvaszd fel a vajat, dinszteld meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát (1-2 gerezd, ízlés szerint).
3. Add hozzá a sütőtök kockákat, és kevergetve pirítsd 5 percig.
4. Öntsd fel a zöldséglevessel, majd főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a tök megpuhul.
5. Botmixerrel pürésítsd krémesre, majd add hozzá a tejszínt. Fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval.
6. Forrald össze, majd forrón tálald friss petrezselyemmel vagy pirított tökmaggal.