Téli zöldséges pite
Téli zöldséges pite
Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 fej vöröshagyma apróra vágva
– 1 evőkanál liszt
– 300 g sárgarépa apróra vágva
– fél karfiol virágjaira szedve apróra tördelve
– 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
– 1 ág rozmaring apróra vágva
– 400 g paradicsom apróra vágva
– 200 g zöldborsó
– 900 g burgonya felkockázva
– 200 ml tej
1 evőkanál olajat forrósítsunk fel, adjuk hozzá a hagymát és főzzük 10 percig, míg megpuhul, majd keverjük hozzá a lisztet és főzzük még 2 percig. Keverjük hozzá a sárgarépát, a karfiolt, a fokhagymát és a rozmaringot, majd főzzük 5 percig, míg elkezdenek megpuhulni. A paradicsomokat keverjük a többi zöldséghez és öntsük fel vízzel. Fedő alatt 15 percig főzzük, míg sűrűsödni kezd. Borsozzuk és főzzük még 1 percig. Közben a burgonyát főzzük puhára, majd csepegtessük le és adjuk a zöldségekhez. Keverjük hozzá a tejet, míg viszonylag puha mártást kapunk. Öntsük az egészet egy tűzálló tálba és 190 fokon süssük ropogósra.
Jó étvágyat kívánunk a téli zöldséges pitéhez!
További receptek a témában
