Teljes kiőrlésű kenyérlángos az egészséges életmód jegyében
A teljes kiőrlésű kenyérlángos a szóban forgó, tradicionális étel ízének és az egészséges táplálkozás iránti igényeknek a kombinációjaként készül el – azok legnagyobb örömére, akik egészségtudatosabb életmódot szeretnének folytatni.
A teljes kiőrlésű liszt nemcsak rostban gazdag forrás, de közvetített mély, karakteres ízvilágával egy teljesen új dimenziót ad e hagyományos ételnek.
Hozzávalók
- 10 g cukor
- 25 g élesztő
- 500 g liszt
- 75 ml olaj
- 20 g só
- 3 dl víz
Teljes kiőrlésű kenyérlángos elkészítése
- A langyos vízben feloldjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Egy kis időre félretesszük, hogy az élesztő felfusson.
- Szórjuk a teljes kiőrlésű lisztet egy nagyobb keverőtálba, közepébe készítsünk kis mélyedést.
- Az élesztős keveréket a liszt közepébe öntjük, majd hozzáadjuk a sót és az olajat. Kézzel alaposan összedolgozzuk a tésztát.
- Lefedve, meleg helyen hagyjuk 1-1,5 órát kelni.
- A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egy tepsibe helyezzük, amit előzőleg kikentünk némi napraforgó olajjal.
- Kenjük meg a kedvenc feltétünkkel a tésztát.
- Süssük 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig.
- Frissen, melegen tálaljuk! Feltétként a hagyományos tejfölt, sajtot, fokhagymát, friss bazsalikomot ajánljuk hozzá, de bátran kísérletezhetünk más ízesítésekkel is.
Tipp
A teljes kiőrlésű liszt kicsit nehezebben kezelhető, mint a finomliszt, így, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis extra vizet a megfelelő tészta állag eléréséhez.
A karakteres ízek kedvelői bátran használhatnak a feltéthez tenger gyümölcseit (például garnélrákot) is az igazán extra íz-élményért.
Ezzel a teljes kiőrlésű kenyérlángos recepttel nemcsak a finom ízek kedvelőinek kedveskedhetünk, de azoknak is, akik a tudatos táplálkozás híveinek vallják magukat.
Gluténmentes lángos krumplival
Érdekel, hogyan készül a gluténmentes lángos? Ebből a cikkünkből kiderül!
Recept tippek: lazac sütése, lángostészta recept
További receptek a témában
