Tiramisu fagyi házilag

Hozzávalók

• 100 g babapiskóta
• 45 g cukor
• 5 dl habtejszín
• 45 g kakaópor
• 1 dl kávé
• 250 g mascarpone
• 60 ml narancslikőr
• 2 dl sűrített tej
• 10 ml vaníliakivonat

Tiramisu fagyi elkészítése

1. Egy nagy tálban keverd össze a mascarponét a cukorral és a vaníliakivonattal, amíg sima és krémes nem lesz.
2. Egy külön tálban verd fel a habtejszínt, amíg kemény habot nem kapsz. Ügyelj, hogy ne verd túl.
3. A mascarpone krémhez lassan add hozzá a sűrített tejet, folyamatos keverés mellett.
4. Keverd bele a lehűtött kávét és az amaretto likőrt (ha használsz).
5. Óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhabot a mascarponés keverékbe, lassú, körkörös mozdulatokkal, hogy a hab ne essen össze.
6. Keverd bele a durvára tört babapiskótát, hogy egyenletesen eloszoljon a fagyi alapban.
7. Öntsd az elkészült fagyi alapot egy jólzáródó edénybe és fedd le.
8. Tedd a mélyhűtőbe legalább 6 órára – de ha teheted, inkább egy egész éjszakára, ez csak jót tesz a tiramisu fagyinak.
9. A fagyit tálalás előtt 5-10 perccel vedd ki a mélyhűtőből, hogy könnyebben gombócolható legyen.
10. Szórj a tetejére kakaóport tálalás előtt.
    

Tipp

Díszítheted egy kevés extra babapiskótával vagy roletti ostyával.